痛风|一口糖从上到下伤全身？果糖过量的危害，不是变胖那么简单糖尿病|肝脏

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只要你在奶茶店点过饮品，就一定被店员问过“需要多甜呢？”
“正常糖”、“半糖”、“少糖”、“少少糖”……

?不同的甜度决定了你将喝下多少果葡糖浆。而它，正是我们今天要声讨的对象。

?先来看看果葡糖浆在美国创下的惊悚记录，自从它在1970年出现后，美国人的肥胖率从13%达到如今的40% ，痛风发病率从1970年的3%增长到1996年的9% ，糖尿病发病率从1958年不到1%增长到2015年的7.4% 。

?既然对健康的害处这么大，为什么还在用？吃多了会造成哪些伤害？平时该如何避免？

?果葡糖浆由果糖和葡萄糖组成，它之所以那么甜，是因为果糖占比很高（果糖是糖界中的甜度Top1选手），所以又叫高果糖浆。
以第三代果葡糖浆（F90型）为例，它由90%的果糖和10%的葡萄糖组成，往饮品里轻按几下，甜度就能抵上数十块方糖。
除了增加甜味外，果葡糖浆还可以改善食品风味、延长保质期，最主要的它是比蔗糖便宜。因此，上到老人保健品，下到儿童小零食。都有被它加工过的身影。

?不过，真正导致身体出问题的，是其中占比最高的果糖。

?身体对于葡萄糖的代谢管理有一套相当完备的体系：80%穿梭在血液中为器官和细胞提供能量， 20%留在肝脏作为糖原储存，期间还会有胰岛素来调节血糖水平。
但果糖无法像葡萄糖一样被身体利用， 90%以上只能在肝脏中转换成脂肪且不断堆积，最终导致一系列健康问题。

?2009年《营养学杂志》的研究显示：每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人，患非酒精性脂肪肝的风险，比不喝饮料的人高出55% 。
这也不是啥大秘密，古埃及人早就知道果糖摄入过多会导致脂肪肝了，他们给鸭和鹅大量喂食富含果糖的无花果干和枣子，从而得到肥美的鸭肝和鹅肝。

?然而，果糖对人类的影响远不止于此。

?2009年《临床研究杂志》的一篇研究指出了果葡糖浆与糖尿病之间的关联。
研究请来了2组志愿者，一组每天喝3杯含果葡糖浆的饮料，另一组每天喝3杯含葡萄糖的饮料。结果发现，喝果葡糖浆饮料更容易造成人体脏器内的脂肪沉积、降低胰岛素的敏感度，增加患糖尿病的风险。

?2012年，牛津大学和美国南加州大学的研究者同样证实了这个观点。他们在对比42个国家后发现：与没有使用果葡糖浆的国家相比，它们的国民患2型糖尿病的风险高了20% 。