空腹检查血糖时 , 健康人的正常值通常在4.0~6.1毫摩/升 , 如果血糖在6.1到7.0是属于高血糖 , 如果高于7.0毫摩/升就是糖尿病[1] 。 糖尿病是如何发生的?脂肪摄入太多、菜太少、主食太细、糖摄入太多都有一定的关系 。 对于糖尿病患者来说 , 平稳血糖要时刻放在心头 , 因此日常饮食中最需要考虑的是吃多少 , 怎么吃 。 今天咱们就来好好聊聊高血糖吃什么好?
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高血糖吃什么好?把握大前提 , 十点要参考
糖尿病人该“吃多少 , 怎么吃” , 简单来说就是要在平稳血糖的同时 , 控制好每天摄入的总能量和保持营养均衡 。 在控制总量和均衡营养这两个大前提下 , 糖尿病人的一些具体的饮食原则可以参考以下十点[2-5]:
1.超重或肥胖的糖尿病患者应适当减少每日摄入的总热量:
每日饮食总热量至少减少400-500kcal , 遵循低热量饮食直到体质量恢复到健康水平 。
2.遵从低GI的饮食原则 , 选择合适的营养品作为营养补充:
很多糖尿病人在患病之后进食结构发生改变 , 饮食控制的加强 , 容易出现营养不良的情况 , 营养不均衡现象非常明显 , 所以对于“高血糖吃什么好、怎么平稳血糖“这些问题 , 选择适合糖尿病人平稳血糖 , 均衡营养的营养补充品尤为重要 。 低GI+缓释碳水配方的雅培益力佳营养粉适合血糖偏高、糖尿病人补充营养 。
3.可以将低血糖指数的全谷物、杂豆类用作碳水化合物的主要来源:
用杂粮替换掉精米精面做主食 , 如食用其他含碳水较多的食物(例如红薯土豆等)要相应减少主食的量 。
4.蛋白质摄入上优先选择植物蛋白 , 动物蛋白优选鱼肉禽肉:
植物蛋白在人体内的消化吸收速率较慢 , 不易引起血糖的大幅波动 。 跟畜肉相比 , 鱼类和禽类的肉中脂肪含量相对较少 , 饱和脂肪酸的含量也比较低 , 更适合糖尿病患者食用 。
5.多吃蔬菜 , 水果适量 , 种类、颜色要多样:
每日摄入蔬菜500g左右 , 深色蔬菜占一半以上 , 水果选择上以低升糖指数水果为宜 , 且每次食用水果的量不宜过多 。
6.豆类坚果和奶制品必不可少:
每日可摄入250-300ml的液态奶或奶制品(低脂乳制品)、30-50g轻加工的豆类及坚果类 。
7.尽量选择不加工或者轻加工的食物:
一般来说食物的加工程度越精细 , 被人体的吸收效率就越高 , 进食后易引起血糖的大幅波动 , 例如粥比白米饭好消化 , 白米饭比糙米饭好消化 。
8.少油少盐的饮食更健康:
每日食盐量不宜超过6g , 每日烹调油使用量不宜超过30g内 , 注意限制酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等含盐量较高的调味品或食物的摄入 。
9.足量饮水 , 限制饮酒:
水是膳食的重要组成部分 , 推荐饮用白开水 , 也可以选择淡茶与咖啡;不建议糖尿病患者饮酒 , 酒精可能会掩盖低血糖症状 , 促进酮体生成 , 过量饮酒还会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险 。
10.控制进餐速度 , 调整进食顺序:
细嚼慢咽 , 减慢进食速度可以降低糖尿病发病风险 , 先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食 , 有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制 。
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高血糖吃什么好?术后康复期的糖尿病人群需要专业营养品
对于一些糖尿病人来说 , 可能以上十点兼顾比较困难 , 并且还有一些糖尿病人群还因为身体原因动过手术 , 尚在康复期 , 想要做到以上要求那更是难上加难 。 其实 , 可以试试选择雅培益力佳 , 对于术后康复期的糖尿病人群来说也更适用 。
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