别再乱吃维生素了！北大研究：补充维生素C和E，或会加速癌症转移维生素C

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“我好像感冒了”
“吃点维C就好了”
“嗓子好像也发炎了”
“还是吃点维C就好了”
……
在日常生活中，维生素C似乎是一种“万能药”的存在，不少人也会坚持补充维C 。而近日，有最性研究发现，补充维生素C和E ，可能会加速肿瘤的生长和转移，具体到底是什么情况？

一、补充维生素C和E ，可能加速癌症转移
近日，《临床研究杂志》上发表了一篇由瑞典卡罗林斯卡学院、中国郑州大学、北京大学研究团队合作开展的研究论文，该研究表明，补充维生素C和E等抗氧化剂，可能会促进肺癌肿瘤内血管的形成，或加速肿瘤生长和转移。
在实验过程中，研究人员对患肺癌小鼠和植入了人类癌细胞的小鼠进行了比较分析，这些小鼠的饮食用水中都被加入了维生素C、维生素E和N-乙酰半胱氨酸。
结果显示，随着剂量的增加，小鼠体内的抗氧化剂水平也会升高，肺癌肿瘤内血管形成速度随之加快，从而导致肿瘤更快地生长和扩散。这一结果在患有肺癌的小鼠和植入人类癌细胞的小鼠中均得到验证。
此外，研究人员还分析了实验室培养的人类和小鼠的肺癌类器官，这些器官暴露于高剂量的维生素C、维生素E和N-乙酰半胱氨酸。
他们发现，在高剂量抗氧化剂作用下，器官内的自由基水平下降，这导致BACH1蛋白被激活，从而促使肿瘤生成更多的新血管，且对抑制血管生成的药物更为敏感。

基于上述结论，是不是意味着不能随意补充维生素C和E了？
目前这项研究仍处于动物实验阶段，尚未清楚在人体是什么情况，因此不必过于惊慌，不管怎么说，补充维生素C和E带来的益处是大于危害的。
不过这并非首次发现维生素可能会致癌——
今年6月，瑞士联邦理工学院 Elena Goun 团队就曾发表一篇论文，称如果不当使用一种维生素B3补充剂-烟酰胺核糖（NR），反而会增加三阴性乳腺癌的患病风险，并且还有可能促使癌细胞扩散到大脑。

二、每天一片维生素C ，身体有什么变化？
根据中国营养学会的建议，成年人的维生素C摄入量为每天100毫克，若想达到预防慢性病的效果，推荐每日摄入量是200毫克。
但数据显示，我国居民维生素C的人均摄入量仅为80.4毫克，并未达到建议摄入量。
缺乏维生素C ，早期可能只表现为轻度疲劳、全身乏力、倦怠等情况，有时也伴随皮肤瘀点或瘀斑、齿龈疼痛或发炎等症状。
若是长期缺乏，则可能导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤淤血、骨质疏松等症状。严重缺乏的情况下，还可能降低免疫系统的功能，增加感染的风险。
中国人均维生素C的摄入水平会受到饮食习惯和个体差异的影响。一般来说，均衡饮食包含丰富的水果和蔬菜，可以提供足够的维生素C 。
但如果饮食不够均衡或存在缺乏新鲜水果和蔬菜的情况，可能需要通过吃维生素C片来满足日常需求。

坚持每天吃一片，久而久之或可收获以下益处：
1、促进胶原蛋白的形成
胶原蛋白是一种重要的结构蛋白质，构成皮肤、血管、关节和其他组织的主要成分。维生素C的作用在于激活脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶，促进脯氨酸和赖氨酸向羟脯氨酸和羟赖氨酸的转化。