“夏吃生姜，百病不生”，生姜的三种功效大盘点，不妨看看 _健康小知识

吃苹果要吃皮、吃梨子也要吃皮。如今吃食物，不知从何时开始流行起，要多吃皮的论调。很多人在感到迷惑的时候，往往也愿意遵从这些养生建议。因为只是不要削皮而已，这并不算困难。但是如今这股风气却有越刮越狠的趋势，不仅仅是在水果领域，甚至连生姜都不放过。
王先生最近就深受这个苦恼，在以前做饭的时候，他嫌弃生姜的外皮太脏，会顺手将其削去一部分，但是最近他却不能这么干了。因为他老婆前几天规定，以后不仅要每天都吃生姜，而且吃的时候也不能削皮。这是因为她最近看了文章，上面指出生姜的精华都在表皮上，吃姜不吃皮，最精华的部分都被糟蹋了。相信也有很多读者，也有这样的疑惑。吃姜难道真的要吃皮吗?

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吃姜难道必须要吃皮吗?有啥区别?
营养价值角度
生姜是一味常见的调味品，可以用来去腥增香。它同时也是一种常见的养生食材，多吃生姜不仅能够提升自身的免疫力，还能够起到杀菌消毒的作用。所以很多家庭都喜欢吃生姜。
但是生姜的营养并不是都在表皮上面，外皮只是生姜用来抵御外来病菌的侵害，保护果肉的一层防御工具，二者的营养价值基本等同。所以无论是吃姜去皮还是不去皮很明显都没有任何的区别，并不是说外皮才是营养的精华所在。

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安全角度
单纯从营养角度来分析的话，表皮和果实是没有区别的。不管是去皮还是不去皮都是个人的选择。但是如果从食品安全的角度来说，这二者可能还是有点差别的。生姜也是一类植物，在生长的过程中，必然会存在喷洒农药的过程。
如果某些生姜表皮的农药残留超标，那吃生姜表皮反而可能会造成中毒现象。而且生姜表面也常常会有一些泥土、细菌残留。如果冲洗不干净的话，也会导致病从口入。现在很多人吃苹果都要削皮，也同样是出自这样的考虑。所以如果是担心表皮残留有农药，也可以将其削掉。
相比起爱吃姜的人，还会烦恼生姜需不需要去皮。对于那些不喜欢生姜味道的人来说，生姜无论去不去皮都是很难吃的食物。生姜味道不太合口，但是为何却仍有很多人爱吃呢?可能是因为吃姜具有多种好处吧。
“夏吃生姜，百病不生” ，生姜的三种功效大盘点
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方” ，这意思是指进入夏天以后，多吃生姜能够帮助身体，远离病菌和疾病的侵害。生姜的妙用当然还不止于此。
1、提升胃口，保护脾胃
夏天到了，很多人由于贪凉，都会有不同程度的脾虚症状。从而导致食欲消退、胃口不佳等常见现象。如果你也觉得夏天吃不下饭，不妨试试炒几片生姜食用，生姜的刺激性味道不仅能够促进你的食欲，也能够调节身体中的脾胃。达到强胃健脾的功效。

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2、祛除风寒，暖胃养身
在电视剧中，我们经常看到这样的场景。如果一个人患上了风寒或者浑身感到寒冷，就会用生姜煮成茶水，然后趁热喝一碗下去。身体的严寒就会消散不少，这种情节其实不能算是虚构的。
因为在现实中，很多古代的农民在感冒发烧以后，由于没钱买药材，也会选择切几片生姜，用来驱散寒气。达到缓解发烧、头疼的效果。现在虽然物质十分的充足，生病了也不需要担心买不起药，但是平时多吃生姜，仍然可以帮助身体提升免疫力，抵御外界的寒气。