食材明细
主料
鸡腿一个
芋头三个
红椒适量
荆芥适量
姜适量
辅料
盐适量
生抽适量
老抽适量
十三香适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度芋头蒸鸡块的做法步骤
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1材料图 。
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2鸡腿脱骨取肉 。
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3切小块 ， 加上调料腌透 ， 我用了上述调料 。
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4芋头去皮切滚刀块 ， 块要大些 ， 摆在碗中 。
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5腌好的鸡肉跟姜丝拌均匀 ， 拍图的时候忘记了 ， 后来又补上了 。
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【芋头蒸鸡块，普通难度】6上笼蒸上 ， 水开后计时 ， 25分钟 。 出锅后视情况倒出部分汤水 ， 鸡肉在蒸的过程会出水较多 ， 如果粉蒸 ， 上粉之前要充分吸水才好 。 放上红椒丝小葱碎香菜或者荆芥等调味调色的小料就好 。 我用了红椒丝和荆芥叶 。
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