食材明细
主料
武昌鱼400克
辅料
姜适量
葱适量
配料
盐适量
花生油适量
生抽适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度清蒸武昌鱼的做法步骤
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1武昌鱼一条（约400克）洗净
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2葱白几根 ， 姜切丝
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3将葱白部分与一些姜丝垫于盘底
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4将另外一些姜丝塞进鱼肚子里 ， 在鱼背上切3个花刀 ， 将鱼身均匀的抹上一层薄薄的盐（少量的盐）
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5锅内水开后 ， 将鱼进锅
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6大火蒸8分钟后关火 ， 再虚蒸7分钟（关火后不要立刻端出来 ， 等7分钟后再打开锅盖叫虚蒸）
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7鱼出锅后撒上葱花 ， 淋上生抽与热油 ， 一道鲜嫩可口的清蒸武昌鱼就完成了小窍门
【清蒸武昌鱼，养生滋补】最后虚蒸的那一个步骤很重要 ， 省略后鱼的味道会打折扣的哦；清蒸鱼的话 ， 鱼的重量最好在600克以内 ， 便于蒸透与装盘
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