衡东煲仔鸡 _生活百科

鸡肉是生活中非常重要的肉类，不光是吃起来好吃，而且营养价值高，深受人们的喜爱。鸡肉的做法有很多，衡东煲仔鸡就是非常有特色的一种做法，如果吃过的话，肯定会留下深刻的影响。喜欢的人可以学习下做法，这样平时就可以经常做来吃了。下面来看看衡东煲仔鸡的做法。

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6. 煎好的鸡倒进铺好大蒜的瓦锅内。煎过鸡的平底锅放两汤匙水，把锅里的胡椒粒，和残余的味料洗到瓦锅里。注意水不能太多，两汤匙就够了。
7. 盖上锅盖，锅放炉子上大火加热。留意锅盖上的小孔，小孔有白烟冒出来，或者听到锅内有滋滋的声的时候，开盖撒上葱花，然后盖上盖子，关火。这道菜就完成了。
【衡东煲仔鸡】 8. 上菜开锅的时候，锅内还在滋滋的响，这时用筷子拌匀，下面的大蒜也有味道了，香味不断从锅里冒出来，小心你的口水。