鸡蛋和红薯能一起吃吗 _生活百科

【鸡蛋和红薯能一起吃吗】 鸡蛋是营养价值很高的食物，我们平时家里都会置备一些鸡蛋来吃。一般来说，只要合理的吃鸡蛋，不会对我们的健康造成影响，但在吃鸡蛋的同时，再吃红薯的话，有些人就担心会产生食物相克的现象，危害健康。那么，鸡旦和红薯能一起吃吗？下面咱们就来看看吧。
鸡蛋和红薯能适量一起吃。

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4、鸡蛋豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。