藏式蜜汁烤鱼是属于西藏地区的特产美食，主要是由蜜汁的方式来进行制作的烤鱼不仅口感好，而且口味别具一格，营养价值丰富，色泽鲜亮，开胃补气，经常食用对身体也非常好，而做法需要准备好大料以及多种调味料进行调味，将鱼肉烤熟之后进行蜜汁调味 。
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6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸 。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 。
【藏式蜜汁烤鱼】 7、无机盐、维生素含量较高 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。