墨鱼这种海鲜是和茄子相克的，如果是想要烹饪的话就最好还是不要把这两种食物放在一起烹饪的，这样的话就会使得自己出现食物中毒的情况，这是需要格外注意的，其他的食物是可以和墨鱼一起做的，不会有任何的相克现象的，而且还可以根据自己的喜好来进行合理的搭配食物一起食用的 。
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【墨鱼和什么相克】 3、炒锅留油50克，加猪油50克，下葱、姜、蒜、香油豆瓣炒熟后，下肉汤、白糖、酱油，用湿淀粉勾薄芡，撒上葱花，烹醋，放麻油，快速起锅，将卤汁淋在鱼上，撒上葱丝即成 。注意:鱼必须里外洗净，去除鱼内血筋，成菜后便无腥味 。油炸 时火要旺，但不能过大，至色呈金黄、鱼身挺起即可 。
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