雪鱼主要生长在我国的福建地区,因为雪鱼生长在闽江上游,所以也成为了福建地区的一个非常著名的鱼种类 。而雪鱼的肉质以一般的鱼比较起来会更加鲜嫩鲜美,所以在餐桌上雪鱼也是一个非常受人欢迎的存在 。因为雪鱼较为珍稀,所以在制作雪鱼的时候一定要学习到正确的制作方法才不至于浪费 。那么炖雪鱼的家常做法有哪些制作方式?
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锅留底油,把碗汁倒入炒至沸开,把炸好的鱼块倒入,把汤汁挂匀就好了 。还有,汤不要多,如果做一盘雪鱼的话,一大碗汁就足够了,还有炒的时间一定要短,不然鱼块的酥壳就会回软的 。
家常菜雪鱼的做法
【炖雪鱼的家常做法】 编辑
1、雪鱼去皮改切成小块,用盐,白胡椒粉,柠檬拌上 。
2、鱼块刷上黄油,上烤箱,在180摄氏度温度下烤20分钟,
3、取出后,用明火焗,直至上有金黄色即可 。
特点:营养价值很高,且口感鲜嫩,黄油鲜香 。
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