红薯香香甜甜的，口感甚佳，所以很多人会拿红薯来做各种各样的小吃，比如红薯糯米粉丸子，主要选择的用料有红薯泥，糯米粉，再加上白糖，这三种融合在一起口感会变得很好，可以防止会出现一些异味，红薯需要先提前去皮，放在笼屉中蒸熟，这样的话才能保证，红薯可以做成泥状 。
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9、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅 。
烹饪技巧
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形 。
【红薯糯米粉丸子】 2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油 。
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖 。