前伴随大家生活水平的不断上升 , 日子也过的越来越好 , 就从我们日常饮食中就能看出 , 如今并不是一味追求大鱼大肉般的生活 , 而是更加注重营养 , 所以大部分人都会选择食用一些海鲜 , 因为海鲜既美味 , 又有非常的营养 , 比如螃蟹、鱼类、鲜虾等等 。
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【煮虾时,很多人忽略这一步,难怪又腥又不鲜嫩!】说道海鲜虾 , 想必有很多人都会感到困惑 , 为什么最后烹饪出的虾 , 又腥又不鲜嫩呢?甚至连最基本的卖相都美味 。 而小编在一次偶然的机会下 , 和饭店中的一位大厨聊天时 , 他不小心透露:煮虾时 , 很多人忽略这一步 , 难怪又腥又不鲜嫩!
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大厨告诉我:其实要想煮出的虾 , 又鲜嫩又不腥 , 方法非常简单 , 并不需要一味放入料酒、白酒、啤酒去腥 , 这种调料对小孩并不好 , 只需要在下锅之前注意一些方法即可 , 而这一步正是很多人都容易忽略的 , 所以导致最后的口感差!
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下面小编就把煮虾的正确方法分享给大家 。 首先准备好所需要的食材:鲜虾、食盐、生姜、葱段、香菜、味极鲜、大蒜等 。 制作方法:1.先把准备好的葱姜蒜清洗干净 , 然后切好备用 。 2.在把鲜虾放入清水中养1-2个小时左右的时间 。
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3.等时间到了后 , 用水冲洗干净 , 然后放入盆中 , 加入食盐用筷子多搅拌几下 , 接着用牙签去除虾线 , 放入碗中备用 。 4.往锅中倒入适量的水 , 并放入切好的生姜片炖煮一段时间 , 等水温达到30度后 , 放入虾炖煮 , 等煮熟之后捞出冷却 。 5.在根据个人的口味调制酱汁 , 放入味极鲜 , 香菜等 。
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