【自制腌萝卜条的做法步骤是什么?】 腌制出来的萝卜条是非常好吃的,尤其在夏天的时候,这种腌菜非常受欢迎,具有很好的开胃作用,制作腌萝卜条一般是使用白萝卜,众所周知,人的肠道里面经常会出现一些毒素和垃圾,而吃白萝卜能够帮助清肠排毒,那么如何自己腌制萝卜条来吃呢?
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第三、自制腌萝卜
材料
白萝卜,白糖,味精少许,生抽,老抽,黄酒,盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状,吹干,待用 。
2、自制一个酱料:生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,搅拌均匀 。注意使用的容器都不可以有水 。
3、吹干的萝卜放入酱料中,盖上保鲜膜密封放入冰箱,一日后即可食用 。
注意:
制作过程虽然简单,但是必须注意不可以有水分(特别是生水),不然在腌的过程中会使材料变质 。有一个很简单的办法,在1的时候,萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次,然后风干 。
干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分 。
酱料可以根据个人口味调配,所以2中的调味配比是可以根据口味调节的 。
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