豆腐泡是将豆腐在油锅中将其炸到膨胀变形鼓起 ， 是中国传统的豆制类食品 。红烧肉豆腐泡红烧肉中的一种 ， 对于一些想在红烧肉中添加另一种食材以增加并改变味道的朋友 ， 豆腐泡是最好的选择 ， 它不但是一种营养价值高的食材 ， 而且还具有补血养颜 ， 补脑健脑的作用 ， 以下是红烧豆腐泡的两种做法 。
【红烧肉豆腐泡的做法】
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猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血；具有补肾养血 ， 滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高 ， 故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
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