炖肉加什么容易烂？ _生活百科

对于喜好吃肉食的朋友来说，吃肉就犹如上瘾一般，如果隔一段时间不吃，就会特别馋。类似与猪肉、牛肉等肉食都是经常吃的。特别是排骨、猪蹄等，炖起来吃是十分美味的，汤汁也有营养。但是炖肉往往时间比较长，没有耐心的人会觉得很麻烦，那么炖肉的时候加一些什么东西可以让肉更容易烂呢?

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2、炖牛肉时，将一小撮茶叶用纱布包好，与牛肉一同放入锅中煮，牛肉会很快就炖熟炖烂，而且牛肉的味道也不会受到影响。
3、如果牛肉有些老硬，可先将生姜洗净切成小块再捣碎，再将姜末放入纱布挤出姜汁，将姜汁拌入切成片的牛肉中，拌匀使牛肉的表面都沾上姜汁，之后腌制约1小时左右，就可以烹煮了。用这方法煮的牛肉不但容易烂，而且还没有姜味。
4、炖任何肉类，都不能先放盐，否则肉就炖不烂。
【炖肉加什么容易烂？】 5、如果炖牛肉，还可以加入一些啤酒，不仅味道会更好，而且容易煮烂。