红烧肉排骨的做法 _生活百科

糖醋排骨，清炖排骨，蒜香炸排骨，红烧肉排骨，等等。排骨可以和很多菜搭配在一起。排骨是猪，牛，羊等剔肉后剩下的肋骨，排骨含有大量的脂肪和蛋白质，对于幼儿和老年人提供钙非常有效。红烧肉排骨是中国的一道家常菜。以下是其详细的做法，以及过程中的一些小提示。

文章插图

文章插图

6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。
【红烧肉排骨的做法】 7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质——挥发油。
8、热水肉、凉水鱼。