麻辣是人们最喜欢的口味 。东北地区，以及四川地区的人们，通常更加喜欢麻辣的味道 。麻辣红烧肉对于喜欢偏辣口味的朋友最适合不过了，又香又辣，一定会让你吃在嘴里回味无穷，并爱上它的美味 。下面是两用麻辣红烧肉的做法，一定要把握好辣的程度，使其达到你想要的结果，味道 。

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3.下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可 。
【麻辣红烧肉的做法】 麻辣豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同 。最大的改变之一，是“陈兴盛饭铺”自己所调整，亦即将材料的牛肉改为猪肉，以便不吃牛肉的食客也能品尝 。该店后来又改回用牛肉，但以猪肉为料的作法也已广为各地厨师和食客接受；其次则是增加了豆瓣酱 。

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