【咸鱼炖茄子的做法】 咸鱼和茄子的搭配看起来没有那么搭，但谁也想不到的是却碰撞出想不到的美味，以咸鱼为辅料茄子为主的咸鱼茄子煲，因为其独特的美味而闻名全国了，当茄子吸收了咸鱼的香味，软软糯糯的，让人回味悠长，而茄子性味苦寒，有消肿止痛、治疗寒热、雀斑等的功效，那么咸鱼炖茄子怎么做才好吃了，下面就来说说咸鱼炖茄子的做法 。
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(2)将咸鱼丁与调味料a加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右 。(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料b均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用 。