怎么炖鸡肉烂好吃 _生活百科

许多人都很爱吃鸡肉的，但制作方法都不是那么精通的，总是会感觉到自己炖出来的鸡肉并不是那么烂的，这样的话就会让吃起来非常的不舒服，还有一些根本就咀嚼不了的，所以最好就是放入温水洗后小火慢炖一段时间的，大概需要炖三十分钟左右的时间，这样的话才可以让味道变得更加好一些的，可以让肉质变得更加鲜美一点点的。

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盐和新鲜黑胡椒粉
做法：
1.将黄油在大型铸铁锅或厚砂锅用中火加热融化。分批煎煮鸡肉，以免锅中过于拥挤导致鸡肉不熟。煎煮直到肉变得棕黄，一面大约6-8分钟。鸡肉煎好后放一边。
2.与此同时，用一小锅用高火煮沸4杯水。然后降小火保温。
3.加入芹菜、胡萝卜、洋葱、醋、香料粉、月桂叶在之前煎煮鸡肉的锅中，记得先刮净锅底。用盐和胡椒粉调味，煮到蔬菜开始变软，大约3分钟。
【怎么炖鸡肉烂好吃】 4.将鸡肉连带肉汁加入到锅中，添加足够多的热水（盖过鸡肉，大约3杯水），煮至沸腾。把火转为小火，盖上锅盖，慢火煮至鸡肉变嫩，大约1小时。出去月桂叶。