枪蟹炒年糕也是比较常见的一种炒年糕的方法 ， 吃起来有浓浓的海鲜的味道 ， 里面富含优质蛋白、维生素和矿物质 ， 吃起来美味可口 ， 营养也非常的丰富 ， 在做炝蟹炒年糕的时候 ， 螃蟹要清洗干净 ， 去掉大壳 ， 斩成小块 ， 然后再进行炒制 。如果购买的是冷冻的年糕 ， 应该提前化冻 。

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做法四
原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜 。
步骤：
1、各种配料按需要 ， 切成丝或块；
2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝 ， 倒入雪菜丝炒匀；
【枪蟹炒年糕做法】 3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；
4、等配菜7-8成熟 ， 加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；
5、倒入洗干净的年糕片 ， 加入一勺高汤（水）炒1分钟；
6、加入一勺辣椒酱 ， 撒上葱花 ， 拌匀即可出锅 。

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