大家都蒸过米饭，但是怎么蒸米饭又香又软呢？其实蒸米饭好不好吃，不仅和米饭质量有关，还很讲究蒸米饭的方法 。我们来看看蒸米饭的小窍门 。

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洗米2-3次是合适的 。用手轻轻搅拌，不要摩擦 。大米含有维生素和无机盐，特别容易溶于水，所以洗米次数不宜过多，也不要用力摩擦 。
洗米后，用沸水蒸米饭不仅可以缩短蒸煮时间，还可以最大限度地保留米饭中的维生素和营养物质 。
蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅能使米饭易于储存和防腐，而且蒸米饭柔软，米香浓郁 。
【蒸大米饭的小窍门有什么】以上是蒸米饭小窍门的介绍 。通过以上相信大家都知道了，希望对大家有用 。

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