绿茶需要洗茶吗

说到洗茶这个词,恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生 。从词义上说,它意味着洗茶 。特别是在用茶壶冲泡功夫茶时,人们习惯于将茶壶冲入水中浸泡一段时间,然后倒出第一泡茶,称为洗茶 。那么绿茶需要洗茶吗?

绿茶需要洗茶吗

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【绿茶需要洗茶吗】绿茶不需要洗茶 。
绿茶是一种不发酵的茶,由鲜嫩的芽叶制成,不耐冲泡,不耐高温 。洗茶会减少茶叶的冲泡次数,使后续茶汤味道淡淡 。其次,绿茶的第一泡可以沉淀50%左右的物质,洗茶会导致茶叶营养物质的流失,所以绿茶不需要洗茶 。
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