丽江特色美食有哪些 _丽江特色美食

丽江，云南地市，坐落于西藏高原东南方缘，滇西北高原地区，金沙江中上游。是世界知名旅游胜地、我国历史文化城市、古时候“南方丝绸之路”和“茶马古道路线”的主要安全通道。那样丽江特色美食有哪些呢？

【丽江特色美食有哪些】秘制雪山鱼。秘制雪山鱼选用活杀的雪山鱼，十分新鲜的，口感香辣，鱼类软嫩，鲜美美味可口，味道很是爽口，是当地特色美食之一。
丽江三文鱼。丽江三文鱼的独到之处取决于，这类三文鱼生长于云龙雪山的露霜中，海里的三文鱼归属于鲑鱼，丽江的三文鱼是鳟鱼。这类鱼细嫩可口，营养全面，一般来说，可以生吃，能够涮锅吃。
彝族石锅鱼。彝族石锅鱼是当地傈僳族的特色美食，本地特色美食之一，口感中辣，美味可口，鱼类焦黄内嫩，不论是本地人也是游人都特别的喜爱。
黑山羊火锅店。有些人说，赶到丽江度假旅游不要吃丽江黑山羊火锅店，真是白费了丽江的此番美丽风景。黑山羊具有较高的营养成分和蛋白含量，并且肉质地口味甚高。在丽江的少数名族中，每每过年或过节都是会吃上一顿畅快的黑山羊肉宴。黑山羊火锅店那纯天然的细嫩肉质地，促使每一个到过丽江，吃了黑山羊火锅的人都是赞叹不已。
鸡豆凉皮鸡豆凉粉是源自丽江地产的一种鸡豆（别名“鸡青豌豆”）压面滤浆制成的一种凉皮特色小吃，由于其颜色有点一些灰黑色又被人称为“黑凉粉”，早就在清朝乾隆年间《丽江府志》中，曾把他称之为“食黑豆腐”即今日的“黑凉粉” 。
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