菜系及功效:家常菜谱 保健食谱虾皮烧冬瓜
原料:冬瓜400克 , 虾皮8克 , 花生油20克 , 精盐6克 。虾皮烧冬瓜的做法(1)将冬瓜削去皮 , 挖去籽瓤洗净 , 切成菱形块 。虾皮用温水稍泡洗净 。(2)将炒锅置于火放入油 , 热后投入冬瓜煸炒 , 然后加入虾皮和精盐 , 加少许水 , 调匀盖上锅盖 , 烧透入味即成(此菜一定要烧烂、入味 , 不宜吃脆) 。特点:汤鲜 , 味美 。
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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