菜系及功效:家常菜谱
【白肉拌酸菜的做法】白肉拌酸菜
原料:酸菜100克,瘦猪肉250克,精盐5克,白糖5克,大蒜3克,香油3克.味精少许 。
白肉拌酸菜的做法
①将瘦肉洗净 。酸白菜洗净,挤干水,切成3厘米长的细丝放盘内 。
②将大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥 。
③锅内加2碗水烧开,将洗净的瘦猪肉放人煮,煮熟(用筷能插入肉块)即捞出,将熟肉切成3厘米长的细丝,放酸菜丝盘内,撒上精盐腌5;洲冲,加入白糖、味精、香油、蒜泥,拌匀即可 。
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特点:清淡爽口,味鲜 。
健康饮食网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用 。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功
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