菜系及功效:家常菜谱
拌黄瓜腐竹
原料:水发腐竹200克,黄瓜80克,花椒油10克,精盐、味精、葱丝,姜丝各少许 。
拌黄瓜腐竹的做法
①将腐竹切成2厘米长的段;黄瓜洗净切成薄片 。
②将腐竹放入盘内,黄瓜放在腐竹上面,加入葱丝,姜丝,精盐、味精、花椒油拌匀即成 。
文章插图
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提示:腐竹要用凉水泡开,腐竹不糟,有咬劲;但拌前要用沸水烫一下,使之回软 。
健康饮食网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
【拌黄瓜腐竹的做法】蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心 。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富 。
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