【雪菜肉丝汤的做法】菜系及功效：家常菜谱
雪菜肉丝汤
原料：腌雪里蕻100克 ， 猪肉100克 ， 精盐、味精、色拉油、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量 。
雪菜肉丝汤的做法
1)腌雪里蕻洗净 ， 切成末 ， 猪肉洗净 ， 切成丝 。
2)锅置旺火上 ， 放人色拉油烧热 ， 下猪肉丝煸炒至断生 ， 放人葱花、姜末爆香 ， 烹人料酒 ， 放人雪里蕻煸炒片刻 ， 加入清水 ， 烧开后撇去浮沫 ， 撒入胡椒粉 ， 盛人大汤碗即可 。
文章插图
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特点：色泽银白 ， 清香鲜润 。
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特点：色泽银白 ， 清香鲜润 。