【油渣豆腐的做法】菜系及功效：家常菜谱
油渣豆腐
原料：豆腐250克，猪油渣25克，姜、葱、精盐、酱油、味精、香油各适量 。
油渣豆腐的做法
1)刚熬出锅的油渣，用刀切成细末，装入碗内，豆腐切成块 。
2)锅置火上，放人清水，旺火烧开，加入豆腐块、精盐、酱油味精、姜末，烧沸，撒上葱花及油渣末，盛人碗内，淋上香油即成 。

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健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

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