菜系及功效：家常菜谱
榨菜肉片汤
原料：榨菜50克，猪瘦肉150克，菠菜、淀粉、精盐、味精、猪油各适量 。
榨菜肉片汤的做法
1)瘦肉切成薄片，用水淀粉浆一下，榨菜用清水漂去部分咸味，切成薄片，菠菜洗净 。
2)锅置火上，放人清水，旺火烧沸，加入榨菜片、精盐、味精，肉片逐片放人锅内划散，撇去浮沫，再放人菠菜，烧开后，淋人猪油即成 。

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特点：汤汁味鲜，肉嫩菜脆 。
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【榨菜肉片汤的做法】榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌

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