丝瓜是口感很棒的一种蔬菜，清炒炖汤味道都很棒 。但买丝瓜需要注意，如果买到苦的就不能吃了 。丝瓜切片后，放新草菇一起炒，丝瓜肉嫩，味道很棒 。
草菇炒丝瓜
原料：丝瓜450克，草菇200克，大豆油100克，葱、香油、淀粉各15克，盐、味精、胡椒粉各适量 。
草菇炒丝瓜的做法
1、将草菇清洗干净，用沸水稍烫，取出泡在凉开水中 。
2、将丝瓜去皮，除瓤，切成方块 。
3、将油烧至七成熟，下入丝瓜，草菇、盐、味精炒拌同下 。
4、再撒入葱段，胡椒粉，用淀粉勾芡，点入香油即可 。

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特点：翠绿鲜嫩 。
健康饮食网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
【草菇炒丝瓜的做法】口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

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