葱白为什么能与猪肉同炒 _生活百科

葱白炒猪肉具有润肺补胃、益气发汗作用，可治气虚受寒、发热恶寒、头痛无汗等症。
猪肉肉质细嫩、馨香美味，是我国人民最常吃的一种肉食，以瘦肉质优、维生素B1和脂肪含量较丰富，有滋阴润燥、润泽肌肤、益气血等功能，但脂肪含量较高，其中胆固醇含量尤高，动脉硬化、冠心病、高血压和肝胃疾病及老年人应少食，特别是肥肉。

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搭配指南
1、白萝卜和猪肉:消食、化痰、顺气。
2、豆苗和猪肉:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
3、丝瓜和猪肉:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
4、猪肉和南瓜:南瓜有降血糖的作用，猪肉有丰富的营养和滋补作用，两者搭配，对保健和预防糖尿病有较好的作用。
5、蘑菇和猪肉:蘑菇富含易于人体吸收的蛋白质，还有各种氨基酸、维生素等，具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。两者若同时食用，则其营养成分会更
6、竹笋和猪肉:对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽、疮疡等症有辅助疗效
7、猪肉和地瓜:猪排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
8、猪肉和玉米:具有润肤、延缓衰老的作用
禁忌指南
1、芦笋和猪肉:有利于人体维生素B12的吸收
2、猪肉和菊花:猪肉与菊花同食，严重的会导致死亡，可用川莲5克，水煎服治疗。
3、猪肉和鲫鱼:鲫鱼不可与猪肉同食。鲫鱼性味甘温，猪肉性味酸冷、微寒，二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒，则不太合适。
4、猪肉和百合:同食会发生不良生化反应，产生毒素，引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
5、杏仁和猪肉:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
6、牛肉和猪肉:《本草纲目》中提到："猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
7、猪肉和豆类:从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，原因大致有以下几点。
【葱白为什么能与猪肉同炒】8、苍术和猪肉:两者药效相反，同食降低药效。