51万人随访10年，常喝牛奶可致3种癌症？牛奶不能喝了？医生解答 _健康小知识

牛奶不能喝了？
一直以来我们都在号召大家喝牛奶，毕竟和其他欧美国家相比，我们国家的牛奶摄入率并不高，乳制品的消费量也不够，这也导致了很多人在健康方面存在营养摄入不足的问题。
所以，很多学者也都在呼吁大家多喝一些牛奶或者其他乳制品，让身体更强壮一些。
但是，喝牛奶真的有助健康吗？

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在学术界，一直有一些声音在反对。有些学者认为乳制品可能和癌症有关，经常喝牛奶会增加患癌风险。
真的是这样吗？
难道，牛奶不能喝了？
一、51万人，随访10年。
牛奶到底和癌症发病有什么关系？不但很多老百姓想知道，有些专家学者也仍然在探索其中的奥秘。

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有一些来自于英国牛津大学的学者，和我国中国医学科学院，以及北京大学的学者进行了合作，总共调查了50逾万中国成年人的数据。
这些成年人来自于多个城市，地域广度高，包括青岛、哈尔滨、海口、苏州以及柳州。
总共调查的人数超过了50万，达到510,146名。之后对这些人进行了长期的随访，平均随访时间可以达到10.8年，时间跨度久。
这些人的平均年龄已经达到了52岁，其中59%是女性， 44%的人居住在城市。
在这期间，主要看身体状况，特别是癌症发病情况，也对他们的牛奶摄入量进行了调查，看看他们每天喝了多少牛奶。

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结果会怎么样呢？牛奶真的会致癌吗？
二、牛奶，导致三种癌症的风险增高。
事实上，牛奶可能真的会致癌。
在这51万人当中，患癌的人数达到了16,998人，诊断得都比较明确，很多都是专业医生给出的诊断。
但是这些人中，是喝奶的人多，还是不喝奶的人多呢？
在这些人中，爱喝奶的人其实并不多，有20.4%的人表示每周会至少喝一次牛奶，但是更多的人表示自己平时不喝牛奶或者很少喝奶，这部分人达到了68.5% 。

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研究人员发现，喜欢喝牛奶或者喜欢摄入乳制品的人，有4个特性：
1.女性。
2.教育程度高。
3.收入水平高。
4.调查时普遍很健康。
但是之后会怎么样呢？爱喝牛奶的这10年之后，健康会出现问题吗？
其实，在经过一系列统计学方法计算后，发现喝牛奶真的会增加癌症发病风险。
每天多喝50克牛奶，那么患癌的风险就会增加7% 。

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特别是三种癌症，发病风险是最高的：
1.肝癌患病风险增加12% 。
肝癌是我国最常见的癌症之一。无论是我国的发病患者数量，还是死亡患者数量，都在全球居于首位。
以前，我们认为肝癌和乙肝以及黄曲霉素相关性较大。可是实际上，乳制品和肝癌的关系也非常密切，在其他文献中，有学者认为乳制品摄入量高的人，肝癌的患病风险会增加30% 。

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2.淋巴瘤风险增加1.19% 。
在我国淋巴瘤也并不罕见，特别是长期接触农药的人群或者有慢性感染的人群，非常容易导致淋巴瘤发生。可是在其他研究中，曾经学者认为，经常喝牛奶会增加20%淋巴瘤的发病率。
3.乳腺癌风险增加17% 。