喜欢面食也离不开米饭,这大概是从小养成的一种习惯吧 。所以总是米米面面穿插着来 。
吃米饭总要做一点好吃的下饭菜,天气热,就做点清爽方便的小炒菜,杏鲍菇炒鸡丁是我最爱的下饭小炒之一 。
前几天做椰浆红豆小圆子,还剩下一点椰浆,开了封的椰浆不容易保存,晚上就用它做了椰香红豆米饭,椰浆的香味让米饭吃起来味道更好 。如果你也刚好有用不完的椰浆那就试试做个椰香米饭吧,跟平时做米饭一样,只是用部分椰浆代替了水,椰浆可多可少,椰浆越多米饭的味道越浓 。
只需慢慢地过这些琐碎又简单的日子----杏鲍菇炒鸡丁
材料:杏鲍菇一个,鸡胸肉一块,尖椒两个,花生适量,蒜两瓣,生抽一匙少许,盐适量 。
【杏鲍菇炒鸡丁的做法】腌鸡肉料:料酒一匙、淀粉两匙、生抽半匙,油半匙 。
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2.花生需要小火不停翻炒,炒到花生出香味即可 。
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