很多人说起川菜都是又麻又辣，好像舌尖上的味蕾没有因辣椒和花椒跳舞就不算吃了川菜！火哥明确的告诉大家这绝对是不熟悉川菜的人对于川菜的误解 。鸡豆花麻辣吗？锅巴肉片麻辣吗？开水白菜麻辣吗？清蒸江团麻辣吗？软炸斑指麻辣吗？咸烧白麻辣吗？海味烧什锦麻辣吗？冰花焦皮肘子麻辣吗？樟茶鸭麻辣吗？醉豆花麻辣吗？ 。。。。。。其实川菜中麻辣味重的菜大多属于川菜大家族中的中低端家常菜式，而川菜的中高端菜式和宴席菜品中绝大部分是不辣的 。今天火哥给大家介绍这道菜【酱爆鸡丁】也绝对是一道属于不辣系列的川菜！
川味酱爆菜中的一绝【酱爆鸡丁】
材料：鸡腿，大葱，老姜，油酥花生米，姜片，大葱，四川甜面酱，白糖，酱油，淀粉、料酒
【酱爆鸡丁怎么做好吃】
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