立夏过后，这3种食物别忘了吃，补充营养，平安度过春夏交替时节 _健康小知识

立夏过后，温度可能逐渐攀升，这个时候，食欲可能会下降，心情也会烦躁上火。这个时候，饮食方法，一定要清淡，但是又要保证营养一消化。像大鱼大肉的、重口味、重油重辣的，尽量少吃。建议是，多吃一些营养，又好消化的食物，比如鸡蛋、豆子、虾等食物。

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这3种食物别忘了吃，补充营养，平安度过春夏交替时节。鸡蛋、豆子和虾，都是高蛋白的食物，可以补充营养，增强体质，在这个春夏交替时节，免疫力提高了，就不怕气温忽冷忽热了。

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立夏就有吃鸡蛋的习俗，有些地方还有吃豆子的习俗，比如蚕豆、豌豆等。虾的营养丰富，可以搭配着一起食用，这样营养更加全面，而且味道也好，鲜美好吃。今天我分享一个鸡蛋、豌豆和虾的做法，三种食材搭配，营养全面，鲜美好吃，下面就是做法，一起来看看吧~

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【豌豆虾仁炒鸡蛋】
食材：豌豆、虾仁、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、生粉、生抽、食用油。
步骤1

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这个季节，豌豆成熟了，最好是买那些新鲜的豌豆，然后自己剥。不要买冷冻的豌豆，不新鲜，口感不好。菜市场也有剥好的豌豆，豌豆如果是剥好的，那就直接下锅焯水，煮2分钟捞出备用。
步骤2

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虾仁剥好，切小丁，加点胡椒粉、盐、生粉和料酒抓匀，腌制片刻。
步骤3

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起锅烧油，加虾仁和豌豆翻炒片刻，把虾仁翻炒变色就可以了，豌豆焯水煮熟了，所以不需要炒那么久。
【立夏过后，这3种食物别忘了吃，补充营养，平安度过春夏交替时节】步骤4

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鸡蛋准备2个，加点料酒和盐搅匀，这样鸡蛋会更嫩，然后倒入锅中，先别急着翻炒，稍微凝固之后，翻炒均匀，炒至全部凝固就可以了。