一日之计在于晨 , 早餐其实是最重要的 , 因为经过了一个晚上的代谢 , 人体内的能量基本上已经被消耗完了 , 新的一天 , 需要重新补充能量啦!
但是早上的时间非常宝贵 , 如果太复杂的东西 , 长期影响睡眠也不好 , 所以最快手的就是破壁机打个豆浆 , 再摊个煎饼 , 几分钟的事情 。
煎饼我做过很多 , 比如杂粮煎饼果子啊 , 鸡蛋煎饼啊 , 土豆丝煎饼啊等等 , 都非常好吃 , 基本是咸口的 。
今天来个不一样的 , 是甜口的 , 还有浓浓的奶香味哦!
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我很喜欢吃红薯 , 甜甜的 , 粉粉的 , 或者糯糯的 , 无论哪一种口味都喜欢 。
以前吃的红薯饼 , 一般是用红薯粉或者红薯蒸熟来做的 , 但是今天这个跟土豆丝饼做法差不多 , 是生的红薯擦丝直接煎的 。
那天在朋友那里看到 , 很是喜欢 , 就回家自己也试了试 , 而且我还在饼里加了2大勺奶粉 。 哇 , 金黄诱人 , 奶香浓郁 , 闻着就让人口水直流!
口感粉甜 , 跟土豆丝煎饼们 , 是两种完全不同的风味 , 喜欢甜口的去试试哦!
我用的是六鳌蜜薯 , 所以颜色特别黄 , 而且本身有甜味 , 所以没有加糖 。 如果喜欢甜一点儿的 , 可以再加一点糖 , 或者煎饼做好以后 , 撒几颗粗砂糖 , 亮晶晶的 , 好看又好吃呢!小贴士:红薯擦丝以后 , 切得碎一些 , 容易熟;还有面粉的量多少其实关系不大 , 只不过起到粘性作用 。 不过 , 面粉多 , 口感更接近面饼 , 面粉勺 , 口感更接近红薯 , 看你喜欢喽!家里有红薯的 , 不妨试试 , 擦丝——拌面糊——煎熟 , 只要3步 , 太简单了!
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材料:红薯2根 , 水少许 , 奶粉2大勺 , 面粉适量
做法:
1.红薯洗净 , 刨去外皮 。
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2.红薯擦丝 , 切碎 , 放入一个大盆子中 , 再加入少许面粉和2大勺奶粉 , 喜欢更甜的可以再加少许糖 。
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【土豆丝煎饼,金黄诱人,奶香浓郁,闻着就让人口水直流】3.加少许水 , 用筷子搅拌 。 面粉也不用太多 , 主要起一个粘性作用 。
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