大约二十年前这个季节，在汉口亲戚家小住，舅奶奶的厨艺很好，每天家里的餐桌都十分的丰盛，餐桌上出现最多的菜，就是这道豆干炒毛豆，在此之前，我从来没有吃过用毛豆做食材炒的菜肴，感觉特别的好吃，因此武汉回来后，这道菜成了季节到来时必吃的菜肴 。
时光竟然这么快，一晃二十几年过去了，当年我不过是一个初中毕业学生，现在自己的小孩都快要小学毕业了，这道菜不但是我的最爱，也成为我家孩子的最爱，也或许，这简单的菜肴，会这样一代一代的传下去，也未可知啊 。一个人的成长，家庭的影响占有很大的比重，我一直觉得，儿子长大后，在我的影响下，对食物的要求一定很高，那么也好，会生活不是什么坏事情 。
儿子在离开我几天后告诉我，在外面吃饭，虽然也是好吃好喝的，但感觉就是缺少什么味？
经过一会的冥想，他说，妈妈，我知道了，我吃的饭菜是少了妈妈的味道，同样的饭菜，没有了妈妈的味道，就不是什么美味了 。
【豆干肉丁炒毛豆的做法】是啊，为什么长大后，走遍天南海北，品尝过无限的美食，我们还是钟情于童年时吃过的一种食物，想念它的味道，但却无法找到能替代它的问道，不是那种食物有多么的特别，而是，那是妈妈的手，妈妈的心与爱与我们烹制出的精神大餐，这是任何人都无法取代的 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
健康饮食网小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛