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饮食是人生的大事 , 不健康的饮食不仅会诱发各种身体疾病 , 还会减少寿命 , 甚至可能导致死亡 。
你知道吗?错误的饮食习惯 , 是不少人疾病发生的主要因素 , 我们必须做的是远离那些错误的饮食习惯 。
01
柳叶刀:中国“饮食杀手”并非油和糖!
此前 , 著名医学杂志《柳叶刀》进行了一项重磅研究 , 研究一共进行了30多年的时间 , 得出了许多对于改善国民身体健康状况的结论 。
研究显示 , 195个国家和地区的饮食结构 , 已经加重了当地居民的疾病负担 , 提高了死亡率 。 特别是中国地区 , 几乎每5个中国人中 , 就有1人死于错误的饮食习惯 。
我国因高盐、膳食精细、水果吃得太少等饮食问题 , 导致癌症死亡率位于全球最高 。 平时大家最为忌讳的高油高糖饮食 , 反而不是最强的“饮食杀手 。 ”
因此对于这些不良的饮食习惯 , 我们一定要加以改正 。
02
?致死率前三的吃法 , 尽快改?
第一种吃法:高盐饮食
中国居民膳食指南指出 , 中国人每日最好不要摄入超过9g的食盐 。 但是现实情况是 , 我国居民每日摄入多少食盐 , 恐怕大家心里都有数 , 远远超过健康组织规定的数量 。
那么为何高盐饮食那么危险?研究表明 , 每日摄入超过7.6g的食盐 , 就会增加84%患上高血压的风险 , 除此以外 , 还有可能增加63%的脑中风风险 , 因此多盐饮食非常有害健康 。
第二种吃法:水果吃得太少
研究指出 , 我国居民水果摄入量呈减少趋势 , 与2002年相比 , 2010年~2012年每人每日水果摄入量由每日45克下降到40.7克 , 新鲜蔬菜摄入量从每日276.2克下降到269.4克 。 2013年因水果摄入不足导致104万人死亡 , 男性死亡风险比女性高35% 。
世界卫生组织指出 , 果蔬摄入过少在全球造成约19%的胃肠道癌症 , 31%的缺血性心脏病和11%的中风 。
第三种吃法:注重口感的精白米面主食
我国北方以面食为主 , 南方以米饭为主 , 但无论南北东西 , 我国居民的主食都以注重口感、方便消化的“精白米面”为主 。
British Medical Journal上一项研究汇总了45项相关研究 , 证明和不吃全谷杂粮的人群相比 , 每天吃90g全谷杂粮食物 , 能降低冠心病的发病率19% , 中风的风险降低12% , 心脑血管病整体风险降低22% , 如果每天吃210-225g的量 , 则癌症危险率降低15% , 全因死亡率降低17 % 。
03
健康饮食的五大原则
一、质量宜高
质量高不意味着价格高 , 如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品 , 老人应当经常食用 。 还要注意多吃鱼 , 少吃肉 。 糖的主要来源是主食和蔬果 , 尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用 。
二、食物宜杂
在我们生活周围 , 可以说没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养 , 所以我们在饮食方面 , 一定多吃谷物、果蔬、等多种食物 。 另外还要注意荤素搭配、谷物粗细搭配等众多方面 。
三、不要吃太饱(特别是晚餐)
俗话说:“若要身体安 , 三分饥和寒” , 可以吃多种食物 , 但每种食物数量不宜过多 , 别一顿饭吃的太杂 , 又是粗粮又是细粮 , 还有馒头、饺子总之一大堆 。
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