疾病|过午不食真的好吗？60岁男子半年不吃晚饭的教训，大家都应该看看饮食|血糖

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食物是人类获取能量的基本来源，假如一个人长期不吃晚饭会怎样？
60岁的刘大叔，半年前被检查出颈动脉粥样硬化，看到有报道称不吃晚餐可以很好的清除斑块，软化血管，刘大叔决定试一下。
刘大叔按照网上的教程，坚持不吃晚餐，不知不觉就维持了5个月。再次去复查时，结果让刘大叔大为诧异：血管硬化非但没有改善，血脂指标不降反升，甚至查出了胃溃疡。

原来，刘大叔自从不吃晚餐，白天特别容易饿，早餐要吃三四个馒头，中午至少四碗米饭，虽然没吃晚饭，但白天饭量增多，且大部分都是主食，反而不利于血糖控制，不规律的饮食习惯，还诱发了刘大叔的胃溃疡。
一、一年不吃晚餐，身体会发生什么变化如果一个人坚持一年过午不食，身体会发生什么变化？南方医科大学研究团队还真做了相关的研究，并发表在《新英格兰杂志》。研究人员挑选了139名BMI指数在28-45肥胖人群，并把他们随机分配到不吃晚饭组（只允许在8：00～16：00之间吃东西，且限制热量摄入）和均匀少吃组（随时都可以吃，但要控制热量），该研究持续了一年时间。
最后发现：不吃晚餐，真得很难坚持，不少人中途退出了实验。同时，对比均衡组，不吃晚餐组的成员经常出现头晕、眼花、工作无法集中等表现。
更扎心的是，从减肥效果来看，不吃饭饭＋控制整体热量组的成员，体重短时间内确实下降了，参与者减去10%左右的体重，大概18斤，但从12个月体重变化整体趋势来看，不吃晚饭组和均匀少吃组的减肥效果竟然没有差别。

研究发还发现，在胰岛素抵抗严重的人群中，不吃晚餐，减肥效果更差。同类人群正常吃饭，可以瘦10公斤，而他们不吃晚餐，却只瘦了5公斤，不吃晚餐，几乎抵消了节食带来的减肥效果的一半。
除了减肥效果，研究还对比了其他代谢指标参数，结果发现两组数据并没有显著差异。虽然两组的各项指标都朝着更健康的方向去了，但不管选择哪种方式，身体的指标变化都只是因为少吃，而不是吃饭时间带来的效果。
所谓的“过午不食”“不吃晚饭”和“均匀少吃”在减肥和改善代谢这种事上，并没有任何区别。
二、长期不吃晚饭，或面临6大后果不吃晚饭，短期内可能会达到体重快速下降的结果。但长期发生不吃晚饭，对身体的危害性更大。
1、更容易发胖
一项发表在《Nutrients》杂志上“关于晚餐与肥胖风险”的研究发现，与每天都吃晚饭相比，偶尔不吃晚饭，甚至是经常不吃或从来不吃晚饭，体重都会有增加风险。其中，不吃晚饭的男生，体重增加风险上升42% ，肥胖风险上升74% ，不吃晚饭的女生，体重风险增加67% ，肥胖风险上升68% 。
2、肠胃功能紊乱
胃肠是我们主要的消化系统，人进食后，它们开始工作，增加胃酸、胆汁分泌，促进食物消化，但如果不吃晚餐，人体在长达15小时处于空腹，胃酸没有食物分解，就会刺激胃肠道，从而诱发胃炎等疾病。

3、精神压力加大