馒头|建议老年人：早餐少吃馒头和稀饭，适当吃3类食物，营养又健康果汁|牛奶|中老年人

文章图片

文章图片

你的早餐吃的啥？馒头就稀饭？劝你改改。
吴大叔多年来胃一直不太好，在饮食上特别注意控制。大约在3个月前，吴大叔的胃病犯了，一吃饭就觉得胃部胀痛，十分难受。偶然听邻居说喝粥、吃馒头可以养胃，他就开始尝试这种饮食模式，每天早餐吃馒头就稀饭。
刚开始吃的时候的确胃不怎么疼了，但随着时间的延长，胃部的不适感越来越严重，人也因此消瘦了不少。家人见状赶紧带着他去了医院诊治，经过治疗吴大叔的病情缓解了不少。
医生告知吴大叔，他所坚持的“养胃”饮食模式其实是不健康的，长期这么吃对胃部健康较为不利。这个情况让吴大叔觉得诧异，不都说喝粥养胃吗？怎么自己还越喝问题越多了。

?一、为什么早餐不建议馒头就稀饭吃？
很多人早餐会选择馒头、稀饭等易消化的食物，但是馒头就稀饭，并不是一个好搭配。
1、营养不足
馒头和稀饭都是主食，营养成分较为单一，大部分为糖类，缺乏身体所需的蛋白质、维生素、脂类以及膳食纤维等营养素。
2、容易升糖
粥和馒头容易升血糖，因其颗粒很小、质地也很柔软，淀粉进入体内后很容易被身体消化吸收，短时间内可能会让血糖大幅度上升。如果老年人本身就存在糖尿病，对病情控制不利。

?对于有胃病的人来说，喝粥还可以加重胃的负担。广东中山六院消化内科副主任郅敏表示，粥一般无需经过充分咀嚼就会被吞下，没有足够的唾液进行初步消化。大量喝粥后会增加胃酸的分泌量，且会让胃容量增大，导致胃部负担加重。特别是一些本身罹患胃食管反流、胃溃疡的人群，大量喝粥容易导致自身的症状加重。
对于本身消化功能不好的老年人来说，早餐不能只吃馒头、稀饭，那到底应该如何吃呢？
二、老年人的早餐，到底应该怎么吃？
《中国居民膳食指南（2022）》中指出，营养充足的早餐应该包含蔬果类、肉蛋类、牛奶及坚果、谷薯类中的3类以上，所以老年人的健康早餐应该包含以下食物。
1、粗细结合的碳水化合物
碳水化合物含量较高的食物一般是指主食，我国很多家庭早餐的主食都是粥、馒头等精细碳水，但长期这样吃是不健康的。早餐建议多吃粗粮，增加身体的膳食纤维摄入，可选择杂粮粥、燕麦片、红薯以及玉米等食物，摄入量控制在80~100g即可。
2、优质蛋白质
上了年纪后，老年人肌肉流失速度快，早餐还需要注意摄入优质蛋白质，建议每天早晨可摄入一个鸡蛋、牛奶250ml ，乳糖不耐受的人群可选择酸奶、豆类或适量肉类。
3、蔬菜水果
蔬菜水果也是早餐里非常重要的一个环节，建议摄入蔬果的量保持在150~200g ，这样做可帮助身体补充膳食纤维、矿物质、维生素，对健康有益。

?需要注意的是，选择早餐的时候要避开一些“网红”食物，这些食物营养价值并不高，却打着“有营养”的噱头忽悠人，长期食用还可能威胁健康。
三、这些早餐“网红”产品，不推荐
1、早餐奶
别看早餐奶的名字像是为了早餐准备的一样，但其实它并不属于牛奶，而是在牛奶的基础上添加了水、白砂糖以及各种食品添加剂制成的配方奶，长期饮用会给身体带来很多不必要的负担。