常吃大蒜，有何作用？大蒜这几个不为人知的小秘密，你了解多少？( 二 ) _健康小知识

大蒜虽然营养价值丰富，对人体健康能够起到积极的作用，但是大蒜毕竟属于辛辣刺激性食物，所以要记住，不要在空腹的时候食用，避免加重肠胃的负担，引起肠胃不适。
特别是对于肠胃功能虚弱的人群，以及患有肠胃疾病的患者或老年人，想吃大餐之前要先吃点别的东西，垫垫肚子，避免直接加重肠胃的负担。
2、忌过量食蒜。
虽然大蒜的味道好，能够起到健脾开胃、促消化的作用，但也要注意在吃的时候不要一次性吃太多，无论是生的大蒜还是熟的大蒜，每次只吃四五半左右就可以。

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3、忌长期食用大蒜。
大蒜也不建议长期使用大蒜，可能会导致肠道变硬，这也是造成便秘的一个主要原因，而且过多的食用大蒜，也会杀灭肠道内的常在菌，容易引发其他疾病。
大蒜虽好，但不适合以下几类人食用。
（1）脾虚腹泻患者
大蒜虽然对人体健康有着积极的作用，但是任何事物都有其两面性。
对于脾胃虚弱容易腹泻的人群，不建议吃大蒜，生的大蒜带有非常强的刺激性，少吃有助于促进消化，但如果食用过多也会刺激肠粘膜充血、水肿的情况加重，使得病情更加恶化。

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（2）虚弱有热者
古人认为多吃蒜会耗散人体内的气，同时也会耗散人体内的血。《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。
所以纵然大蒜营养价值丰富，但是对于身体虚弱、气血虚弱的人群来说，一定要注意不要食用。
（3）眼病患者。
古人说：“蒜治百病唯害一目” 。长时间过量食用大蒜，也会给眼睛造成一定的刺激性，因为蒜味最新它是走清窍的，通眼睛，容易给眼睛造成伤害。
所以吃蒜一定要注意不要过多，尤其是对于有眼病的人群，更应该学会忌口。

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（4）肝病患者
肝脏作为人体最重要的排毒解毒器官，又被称为将军机关，每天保证人体排除有害垃圾毒素，减轻身体的负担，以维持机体正常机能运作。
有的人认为吃大蒜可以预防肝炎，而且在患上肝炎之后，也会大量的吃大蒜，其实这是错误的行为。根据《本草纲目》的记载“久食伤肝损眼” 。

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毕竟大蒜属于辛辣刺激性食物，过量的食用也会促进火气的增加，刺激性比较强，对于肝内有火的人群吃大蒜更会加重，肝火旺盛，久而久之造成肝损伤。