别再盲目减肥了！医生：体重增加或与肠道中的“小怪物”有关( 二 ) _健康小知识

《mSystem》上也曾发表过一项研究，研究人员对105个减肥人士的各项数据进行分析，发现体重减轻的一组，他们体内的微生物具有较高的细菌生长率，肠道菌群的特征对于减肥是否成功有一定的作用。
观察易胖人群和易瘦人群的肠道菌群，它们明显是不一样的，他们体内分别是所谓的“胖菌”和“瘦菌” 。

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而“胖菌”喜欢含糖高、油炸等高热食物，会一直影响宿主的饮食习惯，大量进食不健康食品，从而导致“胖菌”过剩，引发肥胖。而后因肥胖加重肠道负担，造成便秘、大便干硬、排不尽等症状，诱发肛肠疾病，形成恶性循环[4] 。
“瘦菌”喜欢清淡的食物，如果硬要依靠糖类、高热等食物增胖，反而会刺激肠道，除了引发肛肠疾病，也是对身体不健康的。总之，饮食习惯的不同直接会影响机体的肠道菌群[2][4] 。因此对于保持体内肠道菌群的平衡，饮食方式起着重要的作用。

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以防肠道“小怪物”作怪，正确调节自己的饮食方式很重要
首先，肠道是人体消化及吸收的主要场所，因此饮食与肠道生态平衡息息相关。通过饮食方式调整，比如摄入高膳食纤维的食物、补充益生菌食物等，可以良好地改善肠道生态功能，有助于更好地调控肠道里面的“小怪物” 。

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调节自己的饮食节奏
生活中可以观察到，很多人吃饭时通常狼吞虎咽，大快朵颐，但这种方式容易造成消化不良。如若食物没有完全嚼烂，可能会对食道产生一定的损伤，并且还有可能会导致食物不小心进入气管，引起咳嗽等不适。
吃饭的最佳节奏为细嚼慢咽，有利于食物更好地消化吸收，尤其对于消化功能较弱者和老年人。并且细嚼慢咽的饮食节奏，也更容易增加饱腹感，一定程度上减少食物的摄取。

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除此之外，生活中也要保障自己一日三餐的正常摄取，早餐尤其的重要。生活中很多人都没有吃早餐的习惯，但是长期以往，有可能引起胆结石等病症，危害身体健康。每次吃饭时也要保障适量的摄入，不可暴饮暴食。
保障摄入健康的食材
我们应尽量吃新鲜卫生的食物。如若食材不新鲜或者不卫生，食用的时候可能会不小心摄入外来的细菌，危害肠道健康。生熟食也要分开处理，避免造成污染，这是因为生的肉类上可能残留有大量的致病微生物。此外，还要切忌吃“三无”产品。

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通常对肠道健康有好处的食物包括新鲜天然的水果、蔬菜，各种豆类、坚果，以及五谷杂粮等。
注重自己的烹饪方式
很多人都喜欢吃一些重口味的食物，在家做饭也喜欢添加大量的调味品，增加口感。但是高油高盐的食物，不仅会导致引发肥胖，还会加剧动脉粥样硬化，影响血管健康。

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烹饪时尽量保障少油、少盐的健康方式，可以减少体内热量的堆积，对于高血压、高血脂等患者的病情也有一定的帮助。
因此，清蒸、淡炒的蔬菜，通常比油炸菜品更有益。除此之外，发酵食品含大量乳酸杆菌、双歧杆菌，比如酸奶，对肠胃也有一定的好处。
总结