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雨水是24节气中第2个节气 ,雨水时节是万物开始生长的节气 , 雨水也比较多而且潮湿 , 阴气就重 , 所以这时候的养生以养脾胃为主 , 要少吃油腻辛辣 , 饮食上常吃益脾胃去湿气的食材 , 这样身体棒才能少生病 。
茼蒿
又称皇帝菜 , 营养丰富 , 味道清香 , 具有养脾胃 , 利肠胃的功效 。 而且茼蒿的维生素A丰富 , 经常食用 , 有助于抵抗呼吸系统的感染 。
推荐食谱:蒜蓉茼蒿
食材:茼蒿、红椒、大蒜
做法:
1、首先准备一把洗干净的茼蒿 , 切成段 。 大蒜多一些拍扁后切成蒜末 , 再切一点红椒粒 , 用来搭配颜色 。
2、锅内加入适量的油 , 烧热后放入蒜末炒出蒜香味 , 放入红椒粒 , 继续翻炒几下 , 把茼蒿倒入锅中 , 开大火快速翻匀 , 加入食盐、鸡粉 , 快速把茼蒿炒至微微发软 。 勾一点水淀粉收汁 , 大火翻炒几下就可以出锅了 。
小米
小米含铁量突出 , 有很好的补血效果 , 其磷含量也很高 , 是大米的2~3倍 , 含有大量的维生素E , 为大米的4.8倍 。 雨水节气多食用小米 , 可大大增加抵抗力 。 小米的做法较为简单 , 用其煲粥最合适 。
推荐食谱:小米南瓜粥
食材:南瓜、小米、枸杞
做法:
1、小米淘洗一遍即可 , 加清水先浸泡20分钟 , 更容易煮开花 。 水开下锅煮 , 倒入南瓜 , 淋入几滴食用油 , 防止溢锅 , 先大火煮开后改小火慢煮20分钟 。
2、时间到了 , 打开锅盖 , 放入枸杞 。 再煮三分钟关火 , 营养好喝的小米南瓜粥就做好了 。
香菜【骨质疏松|雨水节气,多吃这8种食物,顺应时节身体棒】
香菜营养丰富 , 还含有丰富的微量元素 , 具有开胃醒脾、促进消化的功效 。 烹饪时加入一下香菜 , 既能祛湿肉类膻腥味 , 还能让菜品更鲜香 。
推荐食谱:凉拌香菜
食材:香菜、熟花生米、白芝麻、小米椒、大蒜
做法:
1、准备把香菜清洗干净 , 锅烧热加少许油 。 下一把花生米炒制发出噼里啪啦的声音就炒好了 。
2、调料汁 , 小米椒切圈 , 三个大蒜切成末 。 切好放入碗中 , 加入适量食盐 , 鸡精 , 白糖 , 生抽 , 香醋 。 香油、辣椒油、熟白芝麻搅拌均匀 。
3、起锅烧水 , 下入香菜泡水十秒钟 , 捞出放入凉水中过凉 , 捞出挤干水分 。 然后把香菜切成段放入大碗中 , 然后把花生米放在案板上给他压碎 , 同香菜放在一起 , 调好的料汁放进来拌匀就做好了 。
豆苗
豆苗营养丰富 , 含有多种人体必须的氨基酸 。 豆苗性凉微寒 , 具清热作用 , 春天吃可清热祛火 , 豆苗中含有较为丰富的纤维素 , 可以防止便秘 , 有清肠作用 。
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