确诊痛风，意味着与“肉”隔绝？控制嘌呤摄入，有些肉可以适当吃小王是一个典型的“肉食爱好

小王是一个典型的“肉食爱好者” ，甚至隔三差五就要约上一帮好友，去烧烤店里胡吃海塞，好不快活。加上小王一直也有喝啤酒的习惯，时间长了，小王的尿酸也跟随着他的体重一并攀升。
但刚开始，尿酸升高并没有对小王的生活造成明显影响，因此他并没有太过在意，直到有一天早上起床上班，刚一爬起来就感觉大拇指间触电般的疼痛，直接把小王疼得瘫倒在床上，家人第一时间发现了他的情况，赶忙送到医院治疗，果不其然，因为长期吃肉喝酒，加上尿酸升高，小王被痛风给缠上了。
没办法，得了病就得治，但在医院治疗痛风期间，好几天没吃肉的他哪里忍得住，但碍于病情，小王也只能忍着，寄希望于自己早点恢复，早日恢复“吃肉自由” 。

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类似于小王这样，确诊痛风后真的不能吃肉吗?
痛风的本质是尿酸升高，导致盐酸结晶生成痛风石而引发的症状。因此，一切会导致尿酸升高的行为，自然也是被禁止的。
【确诊痛风，意味着与“肉”隔绝？控制嘌呤摄入，有些肉可以适当吃】而部分肉类中含有较高的嘌呤成分，吃肉会导致嘌呤摄入增加，尿酸水平升高，增加痛风复发的风险。
而这些肉，在痛风期间最好不要吃：
第一种：猪牛羊一类的“红肉”
猪牛羊三种动物和我们人类一样，会自行生产嘌呤，因此，猪肉，牛肉和羊肉中，也会有较高的残余嘌呤存在。
而这一类肉，我们统称其为“红肉” ，会增加嘌呤的摄入来源，自然是不推荐的。

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第二种：动物内脏
比如什么鸡肝，猪肝，鸭血等等，嘌呤的生成依托于肝脏，肾脏等代谢器官，动物也不例外。
这意味着动物肝脏中的嘌呤水平只会比肉中更高，因此同样不推荐痛风患者食用。
第三种：海鲜类
比如沙丁鱼，鱿鱼，三文鱼，生蚝等的海产，属于嘌呤含量最高的肉类，相当于是痛风的“发物” ，自然也是禁止痛风患者食用的。尤其是虾蟹类的海鲜，嘌呤含量甚至高达197mg/kg ，还请一定要谨慎留意。
既然特别提出不能吃的肉类，可能不少患者也猜到了，自然也存在痛风患者可以接纳的肉类品种，而医学上也将痛风患者可以吃的肉类分为“中嘌呤含量肉类”和“低嘌呤含量肉类” ，不妨了解一下。

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“中嘌呤含量肉类”和“低嘌呤含量肉类”分别有哪些?
首先是“中嘌呤含量肉类”：
例如禽肉类，比如鸭肉，鸡肉等，这类肉属于白肉，且家禽的代谢机制和哺乳动物不同，肉中嘌呤水平没有那么高，因此可以适当且限量地食用。
然后是“低嘌呤含量肉类”：
例如青鱼，鲤鱼，白鱼等淡水鱼类，肉中几乎没有嘌呤的存在，自然是痛风患者最好的肉类选择，食用并不存在限制，还请放心食用。
不仅如此，例如鱼肉，亦或是禽肉等白肉，脂肪含量较少，蛋白质含量丰富，更有利于痛风患者炎症修复，尽早恢复身体健康。

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食用方法上的注意事项：
需要提醒大家的是，不仅仅是食材选择方面，食用方式的不同也会影响到肉类中嘌呤的水平含量，例如火锅，肉汤，红烧等烹饪方式，会导致肉中嘌呤析出，大量地分布在汤中，变得更容易被人体吸收，导致嘌呤水平升高风险。