绿豆糕这样做,口感松软,吃着比买的香
夏天来了 , 真是越来越热啦 , 喝了几天的绿豆糖水都快喝腻了 , 想着换个方法来吃 , 然后想起奶奶以前总喜欢亲手做绿豆糕给我们吃 , 所以就尝试了自己做一些 , 结果发现很好吃 。 一般做绿豆糕常见的都是用脱皮绿豆 , 今天我做的是带皮绿豆糕 , 我个人觉得带皮更好吃一些 , 它的口感松软 , 吃着比买的香哦 , 下面来看做法吧 。
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所需材料如下:
带皮绿豆500克
黄油100克
白砂糖80克
牛奶适量
操作步骤:
【绿豆糕这样做,口感松软,吃着比买的香】1.将500克带皮绿豆冷水浸泡3小时 , 洗干净后 , 倒入锅中加入水没过绿豆一指 , 小火煮到绿豆全部开花 , 然后再把绿豆倒入搅拌机中 , 加入适量的牛奶 , 使搅拌机能搅动起来 , 把绿豆打成泥(加牛奶是为了使做出来的绿豆糕有奶香味)
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2.再不粘锅中加人100克黄油 , 用小火慢慢至黄油融化 , 然后加入打好的绿豆泥 , 不停的翻拌(这个过程会比较累 , 要有耐心哦)
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3.大概翻拌20分钟 , 加入80克白砂糖 , 继续翻拌 , 翻拌至绿豆不粘锅了 , 且成团的状态就可以盛出来放凉 , 等晾凉以后 , 分成40克一个的小圆球 。
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4.拿出几个做月饼的模具 , 把绿豆泥填进模具中压紧 , 最后轻轻脱模 , 可爱又美味的绿豆糕就做好啦 , 是不是超级简单 , 绿豆糕中你也可以加入自己喜欢的材料 , 比如:蔓越莓干 , 葡萄干 , 可可粉 , 抹茶粉等等都行 , 自己做的就是比外面买的好吃啊 , 小伙伴们赶快动手做起来吧 。
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注:“美食的魅力在于分享 , 我是烘焙分享家 , 大家有什么不清楚的地方欢迎留言告诉我哦 , 也希望我分享出来的烘焙点心你能喜欢”
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