“香味像龙涎香|芋头这样做，软糯可口，易消化，适合老人小孩食用 “香味像龙涎香

“香味像龙涎香，还白，味道像牛奶，更完整。 ”这是苏东坡的歌颂芋头。芋头软糯香香，口感滑滑爽口。其营养价值与马铃薯相近。它不含茄碱，易于消化。芋头含有多种微量元素，可以增强人体的免疫系统。其中，矿物盐的含量为氟。它非常高。吃芋头还可以清洁防龋，保护牙齿。

文章图片
芋头还是我们身边少有的碱性食物。现在生活节奏快，很多人处于亚健康状态，身体酸碱度不平衡。一般人的体质是偏酸性的，所以这个时候多吃碱性成分，可以中和酸性体质，让身体更健康。芋头是不错的选择。芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，可提高人体抵抗力，抑制细菌和病毒。经实验分析，芋头还有一定的美化黑发的作用，女性可以经常食用。

文章图片
煮芋头时一定要煮熟，否则芋头的粘液会刺激喉咙，引起不适。芋头的做法有很多种。今天教大家做一个简单快速的红烧芋头芋头好吃，软糯可口，易消化，易吸收，特别适合老人小孩食用，一起来看看具体做法吧。【菜品】：红烧芋头【烹饪材料】：芋头1斤，葱、姜、蒜适量，辣椒干少许，盐1勺，糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，适量油。【烹饪步骤】：1.准备好所有需要的材料。芋头洗干净去皮。芋头中的粘液含有络合物，加热后可分解。很好的营养成分，但是这种粘液也会引起皮肤不适，处理时记得戴手套。

文章图片
2、芋头加工好后切成滚刀块备用。

文章图片
3、准备一些葱、姜、蒜和干辣椒，分别切块。

文章图片
4、锅中加入适量食用油。油热后，将葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中，小火翻炒出香味。

文章图片
5.放入切好的芋头片，用大火快速翻炒均匀。

文章图片
6.倒入老抽、生抽、糖和盐。也可以提前把这些调料混合在一起，更方便。

文章图片
7.加入没有任何配料的热水，盖上盖子，中火炖20分钟。

文章图片
8、时间到了，打开锅盖，用大火翻炒均匀，待汤汁干透即可食用。在锅的前面撒上切碎的洋葱，然后放在盘子上。自制的红烧芋头就做好了。

文章图片
【“香味像龙涎香|芋头这样做，软糯可口，易消化，适合老人小孩食用】【烹饪技巧】：1、添加调味料的时候，可以根据自己的口味添加。我做的时候，老抽有点多，所以颜色更浓。可以酌情添加。 2、芋头粘液和山药会引起过敏，所以剥皮时尽量戴手套，方便。 3、加水时尽量加开水或80度的热水，以免破坏芋头的口感。 4、这道菜做起来简单，成本很低。全家人都喜欢，所以你可以试试