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小仙炖这样的明星企业更应该严格约束自己 ， 需要从这些质疑和处罚中不断成长 ， 获得启发 。 不得不说 。 在燕窝领域 ， 小仙炖仍在不断的增长 ， 只是如果只靠广告疯狂扩边界 ， 总会根基不稳 。

作者丨高山
编辑 | 西贝
现在人都喜欢吃什么？是各地的特色菜系 ， 还是来自异域的他国料理？在很多人都没有注意到的角落里 ， 燕窝 ， 阿胶等保健品的销量蹭的一下冲到了台前 。
天猫数据显示 ， 燕窝销售量的增速从2016年开始出现了巨增 ， 从2017年的85.9%到2020年的34.3% 。 燕窝需求量居高不下 ， 背后是不断有消费者闯入养生大军 。 生活水平的提升带来对生活品质的追求 ， 特别是80后 ， 90后这批人 ， 也逐渐步入了保养年纪 ， 消费者存量消失 ， 增量不断涌现 ， 燕窝此类的保健品市场完全处于“渴求”的趋势之下 。
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小仙炖的从0到1

燕窝市场的自我加强趋势造就了不少企业 ， 小仙炖就是在这样的大环境下逐渐成长起来的 。 从2017年开始 ， 小仙炖就常年蝉联燕窝销售数量第一名 ， 在燕窝市场中稳居龙头老大的位置 。 可小仙炖在2014年才刚刚注册 ， 短短数年如何成长起来的呢？笔者认为是运营模式以及疯狂广告 。
和其他的燕窝企业不同 ， 小仙炖从注册品牌伊始 ， 它所走的路线都是C2M模式——通过消费者们的自主下单进行订单的准备 ， 在减少库存压力的同时 ， 更加讨好消费者 。
具体的方式是 ， 消费者在线上订购小仙炖的燕窝 ， 根据自身喜好 ， 消费者可以自行选择、定制自己喜欢的口味 ， 下单完成后 ， 小仙炖根据订单生产消费者个性化口味的燕窝产品 ， 消费者在家里就能接收已经炖好的燕窝 ， 相比以前以渠道为主的销售模式 ， 这种方式为服务式销售 ， 天然拉近了与消费者之间的距离 。
小仙炖这种C2M模式很快取得成功 ， 相比较其他的老燕窝企业 ， 例如于1997年就开始创立品牌的燕之屋 ， 燕之屋开了600多家燕窝门店 ， 但在销售量上总是被小仙炖压一头 。 它主要的销售方式是传统式的燕窝售卖 ， 将燕窝原料进口 ， 进行原料上的加工然后售卖 。 但是消费者们还需要自己去对燕窝进行烹饪才能食用 ， 这是传统燕窝售卖的一大痛点 。
小仙炖的新模式突破了这种传统售卖的方式 。 当大部分的传统燕窝企业一直困于相同的销售方式无法吸引到更多的消费者时 ， 只能开始使用一些“偏门”的方式来为企业“吊命”：给燕窝增加玄学 ， 如为了增加营收 ， 在燕窝重量上缺斤少两、在燕窝质量上以次充好 ， 特别新冠肺炎疫情的影响之下 ， 传统售卖燕窝企业的行业受到了很大的冲击——本来就浑浊不堪的水 ， 越发没有搞头 。 而小仙炖C2M的新模式不但解决了这一行业问题 ， 其燕窝产品更能获得消费者们的青睐 。
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双刃剑

小仙炖通过C2M模式在三年内成为了龙头老大之后 ， 也面临新的困境 。 按照小仙炖曾经的操作 ， 基于原先不断复杂 ， 只具备单一销售模式的燕窝市场下提出新模式的运行是一个壮大自己的方法 。 但这种方法在表面上似乎解决了传统燕窝行业痛点 ， 却是治标不治本的招数 。 小仙炖所采取的创新只是一种销售模式的创新 ， 这种创新所带来的红利让小仙炖一下变成了行业老大 ， 可其他的燕窝企业也可以学习这种销售模式 。 这种模式本身的建立并不需要太大的困难 ， 只需要在体系上增加对燕窝烹饪的加工 ， 一些资金流相对紧张的燕窝企业无法完成这样的增加 ， 但其他的老牌企业 ， 或者新出现的燕窝企业可以 。

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