功效|炖肉加草果提鲜健脾

【功效|炖肉加草果提鲜健脾】建议大家在炖肉时 , 添加一味调味料——草果 。 草果不但是辛散清香的调味香料 , 而且是燥湿温中的一味良药 。 草果是姜科植物草果的干燥成熟果实 , 辛温燥烈 , 入脾胃经 , 能燥湿健脾、温中和胃 。 草果的最佳搭档是山楂 , 二者搭配具有消食导滞的功效 , 可用于治疗饮食积滞所致的脘腹胀痛等 。 日常出现食积不适时 , 可取二者适量煎水喝下 。(摘自《羊城晚报》)