柳树|这种树的嫩芽还能吃？富含多种维生素，身边到处都是，做成菜，香！饮食习惯|加工度|糖尿病|寿命

什么？柳树芽还能吃？还营养丰富？
人生四件大事：衣，食，住，行，而吃饭又作为头等大事。今天吃什么？是每个老百姓每天睡醒都在想的一件事。今天给大家分享一种长在树上的美味，大家可能每天都能见到这种树，却不知道它的嫩芽可以吃，这就是柳树芽。

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南方人常在春天采摘柳树的嫩芽，再放一半的茶叶泡茶喝，色泽清亮，味道幽香，对肝脏和眼睛非要好的保护作用，而且柳芽里有一种矿物质非常丰富，就是碘。最早以前，大家吃的盐里是没有碘的，所以出现了很多大脖子的症状，如果当时他们知道吃完饭后，喝点柳树嫩芽泡成的茶，那就可以避免很多人的痛苦。柳芽还有丰富的蛋白质，可以补充人的营养。

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春天，正是柳树发芽的季节，河边的柳树到处都是，每个枝条上有很多的嫩芽，这个时候采摘，刚刚好。春暖花开，带着孩子去踏青，顺便采摘一小筐柳芽，顺便给孩子讲讲柳树的知识，即增长了孩子的见识，回来又可以做一道美食，岂不是很快乐的一件事？

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下面，我给大家介绍下柳芽的一种好吃的做法：
首先，把采摘的柳树芽用开水焯一下，去掉其中的苦涩，捞出放凉，用手挤出水分

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然后，准备把小米辣和葱切好，再准备点蒜末

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接着：打入3-4个鸡蛋，搅拌均匀，筷子夹不起来为好，蛋液里放少许的盐

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再接着，起锅烧油，注意等锅热了再放凉油，这样会在锅上面形成一层油脂，炒菜不会粘锅，顺便把蛋液和辣椒，葱花拌一下

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最后，把加盐的蛋液，葱花，辣椒和柳树芽倒入锅中，用勺子轻轻的推锅中鸡蛋。
【 柳树|这种树的嫩芽还能吃？富含多种维生素，身边到处都是，做成菜，香！】

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等蛋液成型后，就可以翻炒了，有条件的话加点小磨油，撒上香菜，味道好极了。鸡蛋和柳芽的搭配，不仅营养丰富，软香美味，还能对春季易上火的症状有很大的好处。

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还有一种方法是凉拌：柳芽焯开水，用凉水泡出苦涩，放上盐、醋、蒜、姜汁，花椒油拌一下，就可以了！

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各位小伙伴们，你们还知道有什么别的吃法，也可以在留言区讨论哦